見附市で初めて棚田と認定された、中山間の田んぼのお米です。
寒暖差があり、沢から流れてくる雪解け水をふんだんに使って作られるお米です。

この場所は農業者減少、休耕田削減対策として、棚田オーナー制度を設け農家やオーナー参加者が交流をしながら、楽しく農業をしている場所です。
棚田の田んぼは、1面が小さく歪な田んぼで多くのお米が作れません。
そんな場所で化学肥料を使わず、昔ながらの手法を用いて作ったお米はとても希少価値があります。
コシヒカリは、新潟が代表するお米。
粘りがあり冷めてもおいしいです。

はざかけで手間と思いを沢山かけたお米ご賞味ください。（収量少なめです）

【明晶町での米作り詳細】
https://www.facebook.com/myoshotanada