「大正もち」の市場に現れたのは明治時代と言われています。 もち米の品種で栽培が難しい事から昭和３０年代あたりに市場から消えた幻のお餅です。 現在、支流となっている品種『こがねもち』と比べると、稲の背丈が２０〜３０ｃｍも高いため、倒穂しやすい餅です。 病害にも弱いこともあり、わざわざ栽培が面倒なお餅でなくても、そこそこの手間で美味しい『黄金もち』 の方が収量も安定するという事もあり、現在では生産する農家がいなくなってしまった、まさに『幻の餅米』なんです。 その味はまさに絶品！餅自体の味が濃くもち米の旨味をしっかりと感じる事ができます。 また強いコシと柔らかなのびのある滑らかな食感、まさに絶品なお餅です。 しっかりとしたコシをもち、噛めば噛むほど餅の味わいが、口に広がってくるのが大正もちの特徴です。 食べ方としては、焼いてもよし、煮ても美味しいのでぜひ一度ご賞味ください。

「大正もち」の市場に現れたのは明治時代と言われています。 もち米の品種で栽培が難しい事から昭和３０年代あたりに市場から消えた幻のお餅です。 現在、支流となっている品種『こがねもち』と比べると、稲の背丈が２０〜３０ｃｍも高いため、倒穂しやすい餅です。 病害にも弱いこともあり、わざわざ栽培が面倒なお餅でなくても、そこそこの手間で美味しい『黄金もち』 の方が収量も安定するという事もあり、現在では生産する農家がいなくなってしまった、まさに『幻の餅米』なんです。 その味はまさに絶品！餅自体の味が濃くもち米の旨味をしっかりと感じる事ができます。 また強いコシと柔らかなのびのある滑らかな食感、まさに絶品なお餅です。 しっかりとしたコシをもち、噛めば噛むほど餅の味わいが、口に広がってくるのが大正もちの特徴です。 食べ方としては、焼いてもよし、煮ても美味しいのでぜひ一度ご賞味ください。 （もち米）おこわにお餅に適しています。 内容量：3kg（精米すると1割減ります）