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令和1年度 見附産「早生」目黒さんのつきあかり(5kg)

令和1年度 見附産「早生」目黒さんのつきあかり(5kg)
¥ 2,500
炊飯米の外観、うま味の評価に優れる新品種米「つきあかり」
ご飯の外観が艶やかで輝くように見えることから「つきあかり」と命名されました。
大粒で、もちもちとした弾力、しつこくない味わいと粘りがある極良食味のお米です。

コシヒカリにも劣らない高い食味評価を得ています。
もちもちとした弾力とほどよい粘り、つやつやと輝く味のあるお米です。
炊き立ての味が良いのはもちろん、最大の特徴は炊飯後もその高い食味が維持されること。
4時間保温後の食味はコシヒカリを上回り、冷めても美味しいのが「つきあかり」です。

新潟県は、収穫時期分散ため、コシヒカリより早い時期に生産できる早生品種と
遅い時期に収穫できる晩生品種の開発をそれぞれ進めてきました。
早生品種では「こしいぶき」、そして、晩生品種では、「新之助」が有名ですが、
米の価格低迷に伴い「こしいぶき」の人気が落ち価格下落が問題になっています。
そんな中、登場したのが新たな早生品種の「つきあかり」です!
この「つきあかり」は炊き上がった様子が、艶やかで光り輝いていたことから命名され、
2016年に登録後、その美味しさから人気が広がっている期待の新品種です。

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